Mairie de Préchacq-les-Bains - ♣ La restauration scolaire

Tout savoir sur le menu végétarien de vos enfants

Le cadre réglementaire de la Loi EGalim

La loi EGalim, dans son article 24, acte la mise en place à titre expérimental pour une durée de 2 ans, au moins une fois par semaine, d’un menu végétarien dans la restauration scolaire.

► L’expérimentation est obligatoire dans l’ensemble de la restauration collective scolaire (de la maternelle au lycée, public ou privé), à partir du 1er novembre 2019 ;

► Le menu végétarien peut constituer une alternative à d’autres menus dans le cas où plusieurs menus sont proposés. Dans le cas où un menu unique est proposé, il s’agit d’un menu unique végétarien ;

► Le menu végétarien ne doit pas comprendre de viande, ni de poisson ou mollusques et crustacés, ni en entrée, ni en plat, ni en ingrédient dans la sauce et la garniture. Il peut cependant comporter des œufs ou des produits laitiers ;

► Le menu végétarien doit s’insérer dans un plan alimentaire respectueux des exigences relatives à la qualité nutritionnelle des repas fixées par l’arrêté du 30 septembre 2011.

A compter du 01 septembre 2021, les tarifs de la cantine scolaire restent inchangés

- prix du repas de la cantine scolaire : 3,00 €
- prix des repas des professeurs des écoles et des employés communaux : 4,50 €.

MENU DE LA SEMAINE 42

Mois de octobre 2021

LUNDI 18 VEGETARIEN

Coleslaw
Pané tomate / mozzarella
Gnocchi à la crème
Crème dessert

MARDI 19
Perles au saumon
Poisson sauce curcuma
Riz à l’espagnole
Compote de pommes / Gâteaux

JEUDI 21

Soupe épinards / pommes de terre
Saucisse confite
Purée de potiron
Banane / Emmental

VENDREDI 22 VEGETARIEN

Velouté de carottes
Pâtes aux légumes
Salade
Yaourt sucré

* (1) plat de substitution sans porc :

Possibilité de changement suivant produits

Boucherie BACHE, Agréée CCE

Viande bovine origine France

BON APPETIT !